أقراص البطاطس المقلية بالبيض

حبتان من البطاطس ذات الحجم الكبير.

بيضتان.










رشة صغيرة من الفلفل الآسود ورشة ملح.

بعض البقدونس للتزين.

زيت للقلي.


الطريقة :


1- اسلقي البطاطس جيداً.


2- قشري البطاطس ثم اهرسيها في إناء مع إضافة الملح ، والفلفل.


3- اضيفي البيض مع التقليب باليد.


4- بعد ان تصبح الخلطة كالعجينة المتماسكة ، اغلي الزيت في المقلاة.


5- شكلي العجينة باليد وعلى شكل أقراص ثم اقليها بالزيت.


6- زيني الطبق بقليل من البقدونس وقدميه ساخناً

رائـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع