فقر الدم

موضوع: فقر الدم الإثنين مايو 02, 2011 3:06 am

الأغذية الغنيةبالحديدلمنع فقر الدم الناتج عن نقص الحديدأهمية الحديد :-- بوجد الحديد في كل خلية حية من خلايا الجسم ، ويتركز معظمه فيالدم .- يوجد 75% من الحديدفي خلايا الدم الحمراء ، خاصة في المادة الحمراء التي تسمى الهيموجلوبين .- إن الهيموجلوبين ينقلالأكسجين باستمرار من الرئتين إلى أنسجة الجسم المختلفة ، وبالمقابل يعيد ثانيأكسيد الكربون إلى الرئتين .

نصائح غذائية :-للحصول على غذاء غني بمادة الحديد تذكر / تذكري الآتي :-• تناول وجبات متوازنة ومتنوعة .• تناول الحبوب بقشورها ، كذلك الحبوب المضاف إليهاالفيتامينات والمعادن .• يفضل تناول أطعمة غنية بالكالسيوم مثل الحليب ومشتقاته .• يفضل تناول أطعمة غنية بفيتامين ( ج ) مثل الفواكه ( كالبرتقال مثلاً ) وعصيراتها مع البقوليات المجففة كالعدس أو الفاصوليا أوالمكسرات أو البذور أو الخضروات الورقية ( ذات اللون الأخضر الغامق ( مثل / السبانخ – البقدونس )) واللحوم والكبدة وذلك لزيادة امتصاص الحديد .• قلل من تناول الشاي والقهوة والمشروبات الغازيةوذلك لاحتوائها على الكافيين .

لتجنب حدوث فقر الدم عندالأطفال الرضع :-قدم للأطفال الأطعمة المتنوعة تدريجياً تلائم أعمارهم وحسب ما يصفه الطبيب. كما يفضل إعطائهم حبوبالإفطار المضاف إليها الحديد مع عدم إعطائهم مشروبات محتوية على الكافيين .أما الأشخاص الذين ليسلديهم أسنان أو لديهم أسنان صناعية مركبة بشكل غير ملائم مما يجعل المضغ عملية صعبةعادة ما يصابون بفقر الدم نتيجة لقلة تناولهم للحوم والفواكه والخضار .وللمساعدة في تجنب نقص الحديد لديهم يجب أتباع الآتي :-vطبخ اللحم جيداً ومن ثم يقطع أو يفرم ويضاف إلى الحساء أو اليخنةكما تقطع الخضروات والفواكه إلى قطع رقيقة أو تطبخ جيداً .vوالنساء في حاجة أكبر للحديد خلال فترة الحمل وخلالسنوات الإنجاب لتمكين الأم والجنين للحصول على ما يحتاجانه من الحديد وخاصة فيالأشهر الأخيرة من الحمل .vيجب إجراء اختبارات الدم بصورة دورية حسب تعليمات الطبيب وذلك لمعرفة نسبة الحديدوالهيموجلوبين في الدم .

كيفية امتصاص الجسم لمادةالحديد :-لكي يمتص جسمك الحديد بطريقة أفضل ننصح بالآتي :-• إن فيتامين ( ج ) ( الموجود في البرتقال والليمون وفواكهالحمضيات والطماطم والأناناس وعصائر فواكه الحمضيات ) يساعد على امتصاص الحديدعندما يتم تناولها معاً .• إن عملية امتصاص الحديد المأخوذ من مصادر حيوانية ( مثل الكبد واللحوم الحمراءوالدجاج والسمك والبيض ) تتم بصورة أفضل من الحديد المأخوذ من مصادر نباتية ( مثل / البقوليات المجففة كالفاصوليا والعدس والمكسرات والخضروات ذات الأوراق الخضراءوالفواكه المجففة كما أن تناول مصادر الحديد الحيوانية والنباتية معاً يزيد منامتصاص الحديد بطريقة أفضل .• إن الكالسيوم الموجود في الحليب ومنتجاته ( مثل اللبن والزباديوالجبنة ) يساعد على امتصاص الحديد .

العوامل التي تقلل من امتصاص الجسم للحديد :-• شرب الشاي أو القهوة أو المشروبات الغازية أثناء تناول الوجبة .• الإسهال المتكرر .• وجود الطفيليات ( مثل الديدان في الأمعاء ) وذلك ناتج عن وجود حالة مرضية .

موضوع: رد: فقر الدم الإثنين مايو 02, 2011 3:23 am

موضوع: رد: فقر الدم الإثنين مايو 02, 2011 6:29 pm

تقبلي مرورري