ملاك الروح
شخصيات هامة
عدد المساهمات : 326
نقاط : 10229
تاريخ التسجيل : 08/05/2011
العمر : 38
 |  موضوع: احذروا تسخين الخبز!! الأحد يونيو 05, 2011 1:45 am | |
| يحلو لنا بإستمرار _خصوصاً في أيام الشتاء_
تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار ...
وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..
لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز...
خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقاتpolycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه ...
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...
كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها
وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز
أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..
أما أفضلها فهو تسخين الخبز فوق اناء يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان
فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز | |
|
soheila
عضو ماسى
عدد المساهمات : 1106
نقاط : 11562
تاريخ التسجيل : 21/04/2011
الموقع : كفرالشيخ
| | موضوع: رد: احذروا تسخين الخبز!! الأحد يونيو 05, 2011 3:05 am | |
| | |
|
همس الليل
مشرفة المنتدى
عدد المساهمات : 2406
نقاط : 14451
تاريخ التسجيل : 01/03/2011
| | موضوع: رد: احذروا تسخين الخبز!! الأحد يونيو 05, 2011 5:48 am | |
| شكرا اختي الكريمة علي المعلومه  | |
|
